Источник — ФНС, отчётность за 202413 369 компаний41 сфераСобрано 03.09.2026

Выручка до 20 млн · Последняя доступная отчётность — 2024 год

🥤 Напитки

+36%медианный рост

ниша держится, 20212024

Компаний прошло фильтр

4

Медианная выручка прошедших

15,5 млн ₽

Доля прибыльных

75%

Выдача

Кого можно повторить

Сначала те, чей путь воспроизводим · по Индексу запуска

4 из 4

Разделы

Что нужно, чтобы войти — 7,4 млн ₽

Имущество, чтобы выйти на 5–20 млн ₽ выручки

7,4 млн ₽

у четверти компаний — от 16,6 млн ₽

Оборотные деньги

0 ₽

клиент платит раньше поставщика

Всего на входе

7,4 млн ₽

имущество плюс кассовый разрыв

Людей в штате

4 человека

2,5 млн ₽ выручки на человека

Медиана по 701 компаниям сферы за 2024 год · по балансу, не смета

Чтобы выйти на 0,5–5 млн ₽ выручки, имущества нужно меньше: 3 млн ₽ по медиане 866 компаний этого размера, с оборотными деньгами — около 3,2 млн ₽.

высокий порог входаНа входе нужно заметное имуществоКлиент платит раньше поставщикаНужна лицензияСреди доросших почти нет юрлиц моложе пяти лет

Разрешения

Нужна лицензия

  • Производство алкогольной продукции лицензируется: госпошлина за лицензию на производство, хранение и поставки — 9 500 000 ₽, уплачивается до подачи заявления consultant.ru, 2026
  • Уставный капитал производителя алкоголя крепче 15 % — не менее 10 млн ₽, для производителей водки — не менее 80 млн ₽ xn--80ajpfhbgomfh1b.xn--p1ai, 2026
  • Пивоварня производственную лицензию не получает, но обязана работать в ЕГАИС и в системе маркировки: с 01.03.2026 — офлайн-проверка кодов и поэкземплярная отчётность astral.ru, 2026

Кто платит и как получают клиента

Платят: люди, бизнес

Часть рынка распределяется, часть открыта

Вода и безалкогольные напитки — фактически открытый вход: разрешительный порядок сводится к декларированию. Крепкий алкоголь закрыт нормой, а не рынком: пошлина 9,5 млн ₽ и требования к уставному капиталу. Пиво посередине — лицензии нет, но двойной учёт в ЕГАИС и маркировке создаёт постоянные издержки, непропорциональные малому объёму.

«Кто платит» и класс доступа — классификация «Запусти», а не измеренная величина. Проверяемое наблюдение рядом: 18% компаний, доросших до 5–50 млн ₽, — юрлица моложе пяти лет.

Из-за чего здесь чаще всего закрываются

  • Производители пива ведут двойной учёт — в ЕГАИС и в системе маркировки; издержки соответствия постоянны и не зависят от объёма astral.ru, 2026

Сколько дожило — 87% из 1 784

Это все юрлица ниши, а не только те, что прошли отбор: без фильтров роста, возраста и статуса. Медианный множитель посчитан по всей когорте, включая тех, кто перестал сдавать отчётность.

Из 1 110 компаний ниши «Напитки», у которых в 2021 году выручка была 500 тыс — 5 млн ₽, к 2024 году: 15% не сдали отчётность, 30% показали выручку ниже базовой, 16% выросли менее чем в полтора раза, 20% выросли от полутора до трёх раз, 20% выросли втрое и больше. Медианный множитель выручки по всей когорте — 1,1.

Не сдали отчётность

15%

162

Выручка ниже базовой

30%

333

Рост меньше чем в 1,5×

16%

175

Рост в 1,5–3×

20%

220

Рост втрое и больше

20%

220

Медианная выручка когорты: 1,9 млн ₽ в 2021 году, 2,7 млн ₽ в 2024 году у тех, кто отчитался.

Из 674 компаний ниши «Напитки», у которых в 2021 году выручка была 5–20 млн ₽, к 2024 году: 11% не сдали отчётность, 29% показали выручку ниже базовой, 20% выросли менее чем в полтора раза, 27% выросли от полутора до трёх раз, 13% выросли втрое и больше. Медианный множитель выручки по всей когорте — 1,2.

Не сдали отчётность

11%

77

Выручка ниже базовой

29%

198

Рост меньше чем в 1,5×

20%

135

Рост в 1,5–3×

27%

179

Рост втрое и больше

13%

85

Медианная выручка когорты: 9,2 млн ₽ в 2021 году, 12,8 млн ₽ в 2024 году у тех, кто отчитался.

Все компании сферы — 611, включая падающие

1 672 компании этой сферы с отчётностью за все годы окна, выручка до 20 млн. Отбор прошли не все — здесь видно и тех, у кого выручка упала.

Порядок: по Индексу запуска · сначала выросшие · сначала упавшие · по выручке

28ООО «КРИС»падает · -21% за 2021–2024повторить сложнее2 млн ₽-8% в год28ООО «КРЫМСКИЙ КРАФТ»падает · -62% за 2021–2024повторить нельзя15,2 млн ₽-28% в год27ООО «ЖИВАЯ КЛАССИКА-БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ»падает · -80% за 2021–2024повторить сложнее559 тыс ₽-41% в год27ООО «МИНЕРАЛ»падает · -30% за 2021–2024повторить сложнее849 тыс ₽-11% в год27ООО «БАКЕН»падает · -52% за 2021–2024повторить нельзя4,2 млн ₽-22% в год27ООО «ОБАНХИ»падает · -9% за 2021–2024повторить нельзяРентабельность выше типичной для ниши — стоит проверить отчётность1,6 млн ₽-3% в год27ООО «ЭЛИСБРЮ»падает · -49% за 2021–2024путь повторим462 тыс ₽-20% в год27ООО «ХОЗЯИНЪ»падает · -0% за 2021–2024путь повторим6 млн ₽-0% в год27ООО «ГРОСБАХЕР»падает · -35% за 2021–2024повторить сложнее6 млн ₽-14% в год27ООО «ЮЖНАЯ ПАЛЬМИРА»падает · -11% за 2021–2024повторить нельзя420 тыс ₽-4% в год27ООО «ДЕЛО»падает · -13% за 2021–2024повторить сложнее3,7 млн ₽-4% в год27ООО «ФЕНИКС»падает · -55% за 2021–2024повторить сложнее1,9 млн ₽-23% в год27ООО «СОКОЛЬСКОЕ ПИВО»падает · -18% за 2021–2024повторить сложнее2,2 млн ₽-7% в год27ООО «МИНАКВА»падает · -62% за 2021–2024повторить сложнее589 тыс ₽-28% в год27ООО «КЛЮЧ ЗДОРОВЬЯ»падает · -12% за 2021–2024повторить сложнее8,5 млн ₽-4% в год27ООО «МАНУФАКТУРА ОЛД ГРЭНДЖ»падает · -13% за 2021–2024путь повторим3,3 млн ₽-5% в год27ООО «СТАНДАРТЪ»падает · -99,7% за 2021–2024повторить нельзяРентабельность выше типичной для ниши — стоит проверить отчётность2,4 млн ₽-86% в год27ООО «БЛИЦ-ГАРАНТ»падает · -15% за 2021–2024путь повторим1,4 млн ₽-5% в год27ООО «ПИВОВАРНЯ БРАВАРИУС»падает · -42% за 2021–2024повторить сложнее12,3 млн ₽-17% в год27ООО «ЭКВА»падает · -49% за 2021–2024повторить сложнее626 тыс ₽-20% в год

Другой срез

Клик 1 — сфера
Клик 2 — масштаб, выручка в последнем году

«Напитки», выручка до 20 млн — 4 компании, покажем все.

Данные — бухгалтерская отчётность юрлиц, публикуемая ФНС. Не является инвестиционной рекомендацией.